30/11/2012

Cinnamon and orange tea

 


Cinnamon and orange black tea, an implacable rival of the ginger tea. Which one to choose? Neither, for you could have both! This one has more spicy and savoury taste which makes it a perfect escape from all the sweetness of the ginger tea. Once tried, you will not stop loving it and craving it!


INGREDIENTS

good quality black tea
one slice of orange
a bit of cinnamon powder
boiling water
 
Cut a slice of thotoughly cleaned orange. Put a pinch of cinnamon in a cup. Prepare the tea, as much as you'd like, and pour it into the cup. When the water is still very hot, put the slice of orange into your cup. A nice, hot drink is ready to use:)

Bon appétit!
 


Herbatka z cynamonem i pomarańczą, zacięta rywalka herbatki imbirowej. Która jest lepsza? Najlepiej osądzić samemu. Czarna herbata z cynamonem ma nieco cierpki smak, co stanowi świetną odmianę dla słodyczy herbaty imbirowej. Raz spróbowana, na dobre zawładnie zmysłami i omami smakiem;)

SKŁADNIKI

czarna herbata dobrej jakości
plasterek pomarańczy
szczypta cynamonu
wrzątek

Z dokładnie umytej pomarańczy odkrajamy plasterek. Wsypujemy nieco cynamonu do szklanki i zaparzamy herbatę. Kiedy herbata jest wciąż bardzo gorąca, umieszczamy w niej plasterek pomarańczy. Gorący napój gotowy!

Bon appétit!

21/11/2012

Oriental ginger tea with honey


Ah... Warming and soothing ginger tea. The best option for cool days of autumn. Its majestic scent would tempt your senses, plus it is now easy to get fresh ginger on every corner! It is a real must have for every autumn.

INGREDIENTS

a piece of fresh ginger root
two spoons of honey (per one cup)
a lemon
1 litre boiling water

Cut off a small piece (more or less like the one in the picture) of the ginger root (you can peel it with a spoon, especially when it is old and not firm, but you'd better not use such a root; or grate it which would give you even more juice, thus, flavour) and put it into boiling water for about ten minutes. Then, squeeze some fresh lemon juice and pour the tea into a cup. Add honey when the tea is not that hot as only then you can preserve its nutritional values, which are destroyed in the temperature above 60 Celsius degrees. 

Bon appétit!


Ach... rozgrzewająca i kojąca herbatka imbirowa. Najlepsza opcja na chłodne dni. Jej majestatyczna woń kusi zmysły, a na dodatek imbir można teraz dostać w każdym warzywniaku. Zaiste, ta herbatka jest niezastąpiona!

SKŁADNIKI

świeży korzeń imbiru
dwie łyżeczki miodu (na jeden kubek)
cytryna
litr wrzącej wody

Kroimy mały kawałek
(mniej więcej taki, jaki widzimy na zdjęciu) imbiru (lepiej go obrać za pomocą łyżeczki, szczególnie jeśli skórka jest już stara i pomarszczona, ale takiego lepiej w ogóle nie używać; lub starkować, co zwiększy ilość soku i aromatu) i umieszczamy go we wrzącej wodzie na czas około dziesięciu minut. Po zdjęciu z ognia, dodajemy nieco soku z cytryny i wlewamy herbatkę do kubka. Miód dodajemy po ostudzeniu herbaty ze względu na jego właściwości odżywcze, które zostają zniszczone w temperaturze powyżej 60 stopni Celsjusza.

Bon appétit!

12/11/2012

Empathy


"Probably you've heard about one of the most popular sayings for it is omnipresent in every holy book: "treat others in the same way you want to be treated yourself". It is simple calculation, not empathy. It does not have anything to do with spirituality - it is a sign of low, earthly morality: "treat others in the same way you want to be treated yourself". It is a business approach, not spiritual. You do something just because you would like to receive the same thing in return. It is very calculated, selfish and egoistic. You are not helping another person, you do not love them - you just comfort yourself. You take advantage of others. This is enlightened egoism but still it is egoism - very intelligent egoism but egoism. Empathy is not calculated prime, it just flows. (...)
Empathy is not something you can give to somebody; it is just 'not blocking' the sun. Try to notice its essence: it is 'not blocking' the divinity. It becomes the tool of divinity, enables the divine flow through you. You then become empty like a bamboo and the divinity flows through you. It is only an empty piece of a bamboo which can be changed into a flute as only such piece of an empty bamboo can enable the song to flow through it. 
Empathy does not emerge from you, it emerges from the existence, divinity. Kindness does emerge from you - this is the first thing that you should understand. Benevolence is something that you do whereas empathy is something the existence does."
I wish you all a vibrant week and lovely people around you!

Taken from: OSHO "Compassion. The ultimate Flowering of Love." 2008 (translation by: me)

"Pewnie słyszałeś o jednym z bardziej popularnych powiedzonek, w taki czy inny sposób mówi się o nim praktycznie we wszystkich świętych pismach - "czyń innym tylko to, co chciałbyś, aby oni czynili tobie". To czysta kalkulacja, a nie empatia. To nie ma nic wspólnego z religijnością - to oznaka niskiej, doczesnej moralności: "Czyń drugiemu tylko to, co chciałbyś, aby on czynił tobie". To podejście biznesowe, a nie - religijne. Robisz coś tylko dlatego, że chciałbyś dostać to samo w zamian. To bardzo wyrachowane, samolubne, egoistyczne. Nie pomagasz drugiej osobie, nie kochasz jej - tak naprawdę pomagasz samemu sobie. Wykorzystujesz drugą osobę. To oświecony egoizm, ale nadal egoizm - bardzo inteligentny egoizm, ale egoizm. Empatia nie jest wyrachowanym rozkwitem, ona po prostu płynie. (...)
Empatia nie jest czymś, co możesz komuś dać; to po prostu nieblokowanie dostępu do słońca. Dostrzeż jej sedno: to niehamowanie boskości. Staje się ona narzędziem boskości, pozwala aby to, co boskie przepływało przez ciebie. Stajesz się pusty jak bambus, a boskość przepływa przez ciebie. Jedynie pusty kawałek bambusa może przemienić się we flet, ponieważ tylko on może pozwolić piosence, aby przez niego płynęła.
Empatia nie wypływa z ciebie, wypływa z egzystencji, z boskości. Uprzejmość wypływa z ciebie - oto pierwsza rzecz, którą musisz zrozumieć. Życzliwość to coś, co ty robisz, empatia to coś, co robi egzystencja."
Życzę Wam pulsującego życiem tygodnia i samych życzliwych ludzi dookoła!

Źródło: OSHO "Empatia. Najpiękniejszy rozkwit miłości." 2008

02/11/2012

On disease and its laws

 
Here I am, sitting at night in front of my lap, trying to think about some useful knowledge I do want to share in public when I receive this brilliant idea to write about diseases which are so common phenomena in autumn!
 
How to deal with an illness? Do we know enough to fight it after it afflicts us, or even before it infects us first? Or maybe you rely on toxic medicaments which presumably "are not as toxic to be harmful?" As you may have noticed before I am always for solving the problems in the simplest way available. So... Having got rid of all the presumptions about what "should" be done to prevent/fight a disease let us say, simple influenza, think about what NATURE does, what out instincts say to us? For instance: when an animal or a child is ill, what does it do or what does it NOT do? Of course! There it is! As easy as ABC - it does not eat! The information from the body, from our immune system is:
 
"YOU ARE SICK - LET ME JUST CHARGE MY BATTERIES AND I WILL OVERCOME THE DISEASE ON MY OWN!"
 
To make myself crystal clear, let me proceed with a tiny, little dialogue metaphorically occurring between our body and our reasoning mind:
 
Our instincts say: "Do not eat unless you feel like eating again."
Our mind (identified with ourselves) says: "How come? Should I not eat, I would not have enough strength for getting better!"
Instincts reply: "What you do not know, is that the body needs energy to digest the food and even more energy, to digest the wrong kinds*. The same energy would be spent on recovering from a disease had you not been eating or eat just natural, light food like some fruit or a smoothie in moderation."
The mind replies: "You see, I did not know that... Thank you for transmitting this valuable knowledge to me. Now, when I am ill, I will try to..."
 
And this is the exact moment when the conditioning comes and fights the instinct and its natural, innate ability to help us recover in the quickest way. Have you ever wondered, why children do not want to eat when they are ill? They simply listen to what their instincts say to them. The same applies to the animals which are motivated by their instincts exclusively. Sadly, sooner or later, children stop listening to what their instincts have to say to them as they start listening to what the ADULTS say. And what do they say? It is now their reasoning mind (conditioned with what another adult person had put in it decades before, plus things doctors say, plus the whole industry machine which is so much concerned with our well being - so much that they had invented pills for every single disease) talking: "How come? Should I not eat, I would not have enough strength for getting better!"
 
It is a vicious circle which takes a new turn every generation.
Had our mind not been affected by, the environment, the doctors, the pharmaceutics, the pills, etc., our mind would CONTINUE:
 
"Now, when I am ill, I will try to let the body heal itself. Now I understand, that my mission is to activate the healing mechanisms which are inside the body. And these mechanisms can only be activated when the body do not need to spend its energy on digesting heavy food, especially meats and fats. The energy that would have been spent on digestion can now be spent on fighting the toxins, viruses which caused the illness. Unnatural and heavy foods, any of the wrong kinds* contains many more toxins or even parasites that the body has to fight with in the first place. That is the nature of things. THE BODY HAS NATURAL, IMMUNE ABILITY TO RECOVER, REACTIVATE LIFE IN ITS CELLS. MY JOB IS JUST TO ALLOW THIS SYSTEM TO WORK WELL."
 
*wrong kinds - any food containing harmful ingredients such as: GMO, saturated fats, hormones, and of course sugar, salt, white flour, yeast, artificial flavours, etc., which are mostly to be found in meats, all kinds of fast foods, bakery products and dairy products. These are simply foods which cause serious and less serious diseases in a direct way.
 
I reckon these reflections should provoke some of you to reflect on the reasoning of your minds:)
Should you have any questions, I will do my best to answer them accurately.
 In case of a disease eat less, eat only when you are REALLY hungry or, the best choice, do not eat at all. Drink more instead and REST WELL.
Do not upset yourselves too much, be active and carpe diem!
Have a nice, fruitful weekend everyone!:)

 
I tak oto mija sobie kolejny wieczór spędzony nad dumaniem o skrawku użytecznej wiedzy, którym pragnę się z Wami podzielić, kiedy doznaję olśnienia, że tą jakże pożytecznym na czas jesieni jest dowiedzieć się więcej o chorobach i ich prawach!

Co robić w czasie choroby? Czy mamy wystarczającą wiedzę, ażeby pokonać swoje choroby, a może wiemy, jak uporać się z chorobą za nim na dobre rozgości się w naszym organizmie? Może jednak polegamy na tak zwanych "lekach", rozmaitych pigułkach, które podobno "nie są na tyle toksyczne, żeby wyrządzić szkodę?" Jak już pewnie zdążyliście zauważyć, jestem zwolenniczką prostych rozwiązań. A zatem... pozbywając się wszelkich uwarunkowań i klasycznych poglądów na temat choroby, typu "bo tak się robi/bo tak robią to inni" spróbujcie dostrzec, co do powiedzenia ma sama NATURA, co mówią nam nasze INSTYNKTY. Przykładowo: postawcie się teraz w sytuacji małego, chorego dziecka bądź np. psa, co takiego obie istoty robią instynktownie, albo czego NIE robią? To jest to! Przecież to proste! Ani zwierzę, ani małe dziecko w czasie choroby nie mają najmniejszej ochoty na jedzenie. Informacja, jaką otrzymują z ciała jest następująca:

JESTEŚ CHORY - POZWÓL MI ODZYSKAĆ SIŁY A PRZEZWYCIĘŻĘ TĘ CHOROBĘ SZYBCIEJ I W POJEDYNKĘ.

 Żebyście lepiej zrozumieli ten punkt widzenia, zapraszam do lektury krótkiego dialogu, który mógłby wystąpić między naszym ciałem i jego instynktami a naszym umysłem, z którym jesteśmy utożsamieni:

Nasz instynkt mówi: "Nie jedz nic i nie zmuszaj się do jedzenia dopóki nie poczujesz się naprawdę głodny."
Nasz tożsamy umysł odpowiada: "Brednie! Jeśli nie jadłbym dużo, nie miałbym wystarczająco dużo siły, żeby wyzdrowieć!"
Instynkt na to: "Niestety nie wiesz o tym, że aby strawić pożywienie, ciało potrzebuje energii, ilość energii przeznaczona na trawienie "niezdrowego pożywienia" ang. wrong kinds* jest ogromna! Ta sama energia zostałaby przeznaczona na szybsze pokonanie choroby, jeśli nie byłaby wcześniej przeznaczona na trawienie bo taka jest właśnie kolejność. Zdrowe, lekkie pożywienie takie jak owoc, czy smoothie w razie uczucia głodu nie zaszkodzi."
Zdziwiony umysł odpowiada: "Dziękuję za te wspaniałe informacje, nie zdawałem sobie z wielu rzeczy sprawy. Teraz, kiedy będę chory, zacznę od..."

W tym właśnie momencie przestajemy podejmować decyzje w zgodzie ze swoją naturą, ponieważ zagłuszamy to, co podpowiadam nam nasze ciało. Warunkowanie społeczne zaczyna się bardzo wcześnie, w wieku przedszkolnym a nawet wcześniej. Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego małe dzieci niechętnie jedzą podczas choroby? Zazwyczaj też są rozstrojone i marudzą. Toczy się w nich walka: dotychczas słuchały swoich instynktów, lecz nagle muszą przestać słuchać swojej natury na rzecz tego, co wpajają im rodzice. To samo tyczy się zwierząt, które są motywowane wyłącznie przez swoje instynkty, albowiem nie mają one tego co mamy my, ludzie - świadomości. Niestety, nawet niektórzy ludzie, będąc świadomymi, mając podstawowe narzędzia natury takie jak instynkty, nie słuchają ich, powtarzają tylko bezmyślnie to, co ktoś im kiedyś przekazał, co robią inni, bądź co jest im aplikowane przez media, lekarzy,  przemysł farmaceutyczny... To jest właśnie ten mechanicznie zaprogramowany umysł, który mówi: "Brednie! Jeśli nie jadłbym dużo, nie miałbym wystarczająco dużo siły, żeby wyzdrowieć!"
 
W ten oto sposób błędne koło zatacza kolejny krąg z kolejnym pokoleniem. Jeżeli jednak nasz umysł (z którym zazwyczaj się ściśle utożsamiamy) wyzwoliłby się z więzów wszystkowiedzących doktorów i machiny przemysłowej, którymi jest uciskany, powiedziałby w czasie choroby:
 
"Teraz, kiedy jestem chory, pozwolę ciału samemu się uleczyć ponieważ wiem, że ma do tego wrodzoną zdolność. Pragnienia życia i zdrowia we mnie jest zawsze silniejsze niż pragnienie śmierci i choroby. Ten mechanizm ozdrowieńczy może być aktywowany wtedy i tylko wtedy, gdy ciało nie marnuje energii na trawienie, szczególnie ciężkich potraw mięsnych i tłuszczu. Energia, która byłaby przeznaczona na trawienie mięs i innych potraw, zostanie teraz przeznaczona na zwalczanie toksyn, zarazków i wirusów, które spowodowały infekcję. Potrawy mięsne same w sobie zawierają różne pasożyty i toksyny, które ciało zwalcza w pierwszej kolejności, tracjąc kolejną dawkę energii, która mogła być lepiej wykorzystana. CIAŁO MA NATURALNĄ, WRODZONĄ PREDYSPOZYCJĘ DO SAMOUZDRAWIANIA, REAKTYWOWANIA ŻYCIA W KOMÓRKACH, KTÓRA AKTYWUJE SIĘ PRZY SPRZYJAJĄCYCH WARUNKACH. MOIM ZADANIEM JEST TYLKO POZWOLIĆ TEMU MECHANIZMOWI ZADZIAŁAĆ."
 
*wrong kinds - żywność zawierająca szkodliwe składniki, takie jak: żywność genetycznie modyfikowana (GMO), tłuszcze występujące np. w margarynie, fast food'ach, ciastkach, wyrobach piekarniczych, słodyczach (trans fats); hormony, inwertowany cukier, sól, białą mąkę, drożdże, sztuczne aromaty itp., które to składniki najczęściej występują w mięsach, fast food'ach, cukiernictwie, wyrobach mlecznych (prócz tych "kwaśnych", np. twaróg, kefir), bądź sama w sobie będąca szkodliwą. Są to zatem produkty, które powodują poważne i mniej poważne choroby w sposób bezpośredni.
 
Mam wrażenie, że powyższe rozważania skłonią i Was, drodzy czytelnicy, do rozważań:)
Na wszelkie pytanie postaram się odpowiedzieć najlepiej jak tylko potrafię.
W razie choroby jedzcie mniej, jedzcie wtedy, kiedy naprawdę poczujecie głód, bądź najlepiej nie jedzcie nic. Pijcie jednak dużo i DOBRZE WYPOCZYWAJCIE. 
To bardzo ważne.
Nie przejmujcie się zbytnio, bądźcie aktywni i chwytajcie dzień!
Życzę wszystkim wspaniałego i owocnego weekendu!